En Cartama entendemos la sustentabilidad como la capacidad de usar los recursos naturales de una manera consciente y responsable, sin agotarlos o exceder su capacidad de renovación, así nos aseguramos de que futuras generaciones tendrán acceso a ellos.
Creamos una serie de inventarios ecológicos para el manejo sustentable de los agroecosistemas en nuestros huertos de aguacate Hass.
En la fase 1, realizada en los huertos Alto Bonito, La Pradera, Playa rica y Teresita se encontraron 26 especies de mamíferos, 29 especies de herpetos (anfibios, salamandras y reptiles), 145 especies de aves y cerca de 557 variedades de insectos. Sin contar las 113 especies de flora entre las cuales varias se encuentran en peligro de extinción
Contamos con 98 colmenas instaladas en Antioquia, Guática y Aranzazu
Esperamos para el año 2022 aumentar la capacidad de colmenas a 1.081.
Se estima que la producción de miel en el 2020 y 2021 sea de 1.916 Kg.
Como parte de nuestro propósito estamos trabajando en un proyecto de páneles solares para sustituir la generación de energía de fuentes tradicionales a fuentes renovables.
El sistema generará 22.900 kWh / mes a mes, entre el 60% y el 70% de nuestras necesidades energéticas. Equivalente en 25 años a 2.025 toneladas de carbono o 170.607 árboles plantados.
En Mayo del 2020 empezamos a operar en la Planta de Empaque, donde gracias a los paneles se logro reducir en 2 grados la temperatura..
En junio del 2020 instalamos viveros enfocados en la generación de energía con su propio sistema de riego. El cual tendrá una autonomía energética de 76% (1.001 KwH / mes) que nos permitirá tener de 4 a 5 horas de bombeo, garantizando la calidad del material vegetal.
Desde agosto del 2020 instalamos cultivos en Sinaí. Los cuales tendrán una vida útil de aproximadamente 25 años.
(Activo Diciembre 2020) durante 25 años (que es la vida útil aprox del proyecto)
Propósito: Certificación que promueve un comercio seguro a través de estándares de seguridad aplicados a la cadena de suministro global.
Certificación inicial:
Año 2017
Vigencia del certificado:
14/diciembre/2021
Propósito: Organización internacional que busca un mundo sostenible mediante el uso de las fuerzas sociales y del mercado para proteger la naturaleza y mejorar la calidad de vida de los agricultores, se identifica por el uso del sello, el cual permite reconocer y elegir productos que contribuyan a un futuro mejor para las personas y el planeta.
Propósito: Norma internacionalmente reconocida para la producción segura y sostenible de alimentos con el fin de beneficiar a productores, minoristas y consumidores en todas partes del mundo .
Propósito: Organización que promueve el comercio ético, la cual verifica las condiciones de trabajo en la cadena de suministro, por tanto la compañía cuenta con la auditoría Smeta desde el año 2017, la cual nos ayuda a operar de manera responsable y sostenible, protege a nuestros colaboradores y nos permite abastecernos de manera ética.
Propósito: Norma mundial de seguridad alimentaria, que da las pautas para que nuestro producto cumpla con los estándares de: Inocuidad, Autenticidad, Legalidad, Seguridad Garantizando que no haya afectaciones a la seguridad del consumidor final.
Contribuir al cumplimiento del propósito superior a través de la investigación, el desarrollo y la innovación de forma transversal a todas las áreas de la compañía, estableciendo alianzas estratégicas con diferentes actores del sector y procurando la autosostenibilidad.
Actualmente R+D se encuentra en el desarrollo de 15 proyectos de investigación, entre ellos el AVOLAB.
Solo el 61% de la población en áreas rurales
en Colombia tienen servicios financieros vs. un 98%
de áreas rurales en países desarrollados 5 de 10 cultivadores necesitan capital de trabajo
para cultivar.
Es 2 veces más costoso el acceso a capital en zonas rurales vs. ciudades. Esto es debido a la ausencia de garantías y altos costos para conseguirlas 7 de 10 colombianos que viven en áreas rurales no usan tecnología.
Un laboratorio de innovación para el aguacate Hass único en el mundo, que entrega análisis técnico y capacitaciones que garanticen los más altos estándares de calidad en la cadena productiva.
Respaldo en la experiencia de un grupo interdisciplinario de profesionales y el conocimiento de Cartama con 20 años de trayectoria en el sector.
El Laboratorio de Innovación del aguacate Hass – AvoLab, permitirá acercar a los productores pequeños, medianos y grandes a la ciencia, tecnología, academia, investigación e innovación lo que permitirá posicionar al país como un productor a la vanguardia del sector.
Análisis de suelos completo
Colonización Micorrizal Conteo de esporas micorrizales Identificación de patógenos en tejidos vegetales.
Foliar completo
Pulpa completo
Elemento individual
Análisis de agua natural
Análisis de agua tratada
Nuestra planta administrativa cuenta con un equipo de profesionales preparados y convencidos de nuestro propósito, para llevar a cabo todas las funciones necesarias de nuestra empresa.
Planta de empaque. Disponemos de un Centro Logístico en el Eje Cafetero, donde realizamos los controles de calidad, de selección y clasificación de la fruta para ser distribuida a los diferentes destinos del mundo.
Área construida de la planta: 3.200 m2
Capacidad de empaque calibradoras: Maf Roda, Máquina francesa 4 lineas: 160 toneladas al día.
*Máquina italiana Sermac 2 lineas: 80 toneladas por día.
Total: 240 toneladas al día.
Tecnología adicional:
*Máquina francesa
Globalscan: Sistema de clasificación óptica con inteligencia artificial el cual puede tomar 150 fotos por fruto.
* Máquinas americanas
– Sinclair labeling machines, máquinas : Permite la instalación de PLU Price Look-UP Code para identificar la fruta.
– Giro Girbagger, máquina española: Enmalladora con hasta 9 posibles opciones para empacar aguacate.
Cuartos Frios:
Almacenamiento: tecnología italiana para 18 contenedores al día, lo que equivale a 432 toneladas de fruta.
Para garantizar la mejor calidad de nuestro aguacate Hass, decidimos apropiarnos de la siembra de nuestros árboles, para asegurar la mejor genética del fruto. Actualmente contamos con un vivero de más de 4 HA con la mejor tecnología. Como parte de nuestra convicción por el cuidado del medio ambiente y el desarrollo de la agricultura responsable, resaltamos que en el área de nuestro vivero se conserva el 20% de bosque nativo.
Departamento | Municipio | Descripción | Nombre del huerto | Área total (HA) | Área bosque (HA) | % HA de bosque | Capacidad de plántulas 2021 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Caldas | Súpia | Supía es un municipio ubicado en el noroccidente del departamento de Caldas
El municipio de Supía Caldas es reconocido a nivel departamental por las ferias de la Colación que son realizadas cada dos años (año par) en el mes de julio en el tradicional puente de San Pedro y San Pablo El municipio tiene una altitud de 1,183 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 26º C |
Vivero | 4.31 | 0.82 | 19% | 500.000 |
Contamos con cultivos propios en 12 municipios de Colombia, los cuales nos permiten conocer y controlar a fondo cada fase del proceso de nuestros aguacates y garantizar la disponibilidad de fruta durante la mayor parte del año.
Departamento | Municipio | Descripción | Nombre del huerto | Área total (HA) | Area bosque (HA) | % HA de bosque |
---|---|---|---|---|---|---|
Antioquia | Amagá | Altitud 1591 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 22º C | El Imperio | 70,00 | 35,60 | 51% |
Caramanta | Altitud 2050 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 16º C | La Cumbre | 108,41 | 39,26 | 36% |
|
La Toma | 97,63 | 36,52 | 37% | |||
La Arabia | 57,34 | 15,78 | 28% | |||
La Pastora | 44,04 | 12,68 | 29% | |||
Jericó | Altitud 1910 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 24º C | La Mama | 268,37 | 83,81 | 31% | |
Las Camelias | 30,95 | 7,29 | 24% | |||
La Granja | 11,02 | 1,79 | 16% | |||
Las Brisas | 55,48 | 18,11 | 33% | |||
La Hermosa | 66,62 | 17,90 | 27% | |||
Rionegro | Altitud 2130 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 18,5º C | La Escondida | 14,39 | 2,20 | 15% | |
Sonsón | Altitud 2475 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 13º C | La Aleja | 107,20 | 32,16 | 30% | |
Támesis | Altitud 1638 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 25º C | San Francisco | 142,63 | 40,90 | 29% | |
Pirineos | 297,34 | 95,06 | 32% | |||
Valparaíso | Altitud 1328 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 28º C | Santana | 121,11 | 28,74 | 24% | |
La suiza | 173,36 | 39,35 | 23% | |||
Caldas | Aranzazu | Altitud 1920 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 19º C | San José | 196 | 59,61 | 30% |
Santa Elena | 99,73 | 32,77 | 33% | |||
Altomira | 85,53 | 36,18 | 42% | |||
Planes | 204,65 | 52,91 | 26% | |||
Miraflores | 121,84 | 53,52 | 44% | |||
Corozal | 116,01 | 28,17 | 24% | |||
El Roble | 223 | 66 | 30% | |||
Anserma | Altitud 1790 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 22º C | El Sinaí | 224,5 | 89,7 | 40% | |
Riosucio | Altitud 1783 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 23º C | Tres Cruces | 124,16 | 41,51 | 33% | |
Risaralda | Qunchía | Altitud 1825 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 18º C | La Pradera | 25,46 | 4,6 | 18% |
Guática | Altitud 1820 metros sobre el nivel del mar Temperatura media: 21º C | Villa Laura | 31,67 | 4,6 | 29% | |
Huertos Alto Bonito | 231,68 | 9,31 | 30% | |||
Playa Rica | 77,75 | 69,92 | 23% | |||
La Unión | 23,95 | 17,75 | 27% | |||
La Teresita | 21 | 6,36 | 9% | |||
El Bosque | 8,32 | 1,9 | 12% | |||
La Montañita | 21,65 | 1,04 | 30% | |||
Total HA Cartama | 3502,79 | 1083,00 | 31% |